新宿御苑附近的和風現代咖啡館「NIGICHA」,專注於「飯糰×日本茶」。

NIGICHA
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NIGICHA的承諾

Commitment

在NIGICHA,我們提供結合日本傳統美食文化的飯糰和日本茶,以及現代生活方式的時尚和風咖啡館。我們的堅持在於精選的國產食材,並最大限度地發揮日本風土培育的米飯和茶的魅力。

對飯糰的承諾

在NIGICHA,我們使用日本最優質的米品牌“南魚沼產越光米”。這種米在豐富的自然環境中生長,其高品質在全國範圍內備受讚譽。我們提供三種類型:白米、黑米和糙米,以滿足您的喜好。我們的飯糰每天新鮮製作,不含任何防腐劑,即使冷卻後也保持美味。

此外,我們注重外觀,採用將配料美麗地放置在飯糰上的風格。顧客可以在購買後自行包裹海苔,提供一種香脆的海苔與米飯甜味完美融合的極致飯糰體驗。

  • 白米

    白米

    白米粒粒飽滿,越光米特有的甜味和鮮味與任何配料都相得益彰。其光澤和柔軟的質地是日本傳統風味的標誌。

  • 糙米

    糙米

    糙米富含營養,具有烤香味。高膳食纖維含量讓每一口都帶有自然的甜味。其堅實的口感使其成為注重健康的客戶的推薦選擇。

  • 黑米

    黑米

    黑米又稱古代米,具有獨特的嚼勁和美麗的紫色。富含花青素等營養成分,每一口都能感受到深邃的美味,是備受歡迎的一種米飯。

  • 鹽

    為了提升飯糰的美味,我們精心挑選了具有濃郁鮮味的天然鹽。恰到好處的鹹味凸顯了米飯本身的甜味和食材的風味,帶來深邃而簡單的味道。讓您在享用到最後一口時仍能感受到舒適的鹹味。

  • 海苔

    海苔

    我們根據您的喜好和用途提供三種類型的海苔(標準、特別、高級)。所有海苔均選自日本著名的有明海苔產區,以其豐富的香氣和酥脆的口感著稱。購買飯糰時,海苔會單獨包裝,您可以自行卷起來,享受最鮮美的香氣和酥脆口感。體驗海苔香氣與甜米完美融合的至高享受。

對日本茶的承諾

對日本茶的承諾

我們使用福岡縣八女市的老字號「中島製茶本鋪」精選的茶葉。提供豐富多樣的日本茶,包括抹茶、玉露、焙茶、玄米茶、日本紅茶、大麥茶等,通過精心計算的水溫和沖泡時間,帶出鮮美的味道,減少苦澀感。希望您在品茶的每一刻都能感受到日本傳統茶文化的魅力。

  • 煎茶

    煎茶

    煎茶是最常見的日本茶之一,以適度的澀味和清新的香氣為特點。在我們店裡,我們通過精心控制水溫和沖泡時間,最大限度地發揮茶葉的鮮味,提供溫和且苦味較少的煎茶。非常適合作為日常的清新飲品。

  • 抹茶

    抹茶

    抹茶以其鮮豔的綠色和濃郁的風味而聞名,精選八女高品質茶葉,用石磨精心研磨而成。抹茶獨特的甘甜與苦澀平衡,與和果子和飯糰完美搭配,是特別時刻的理想選擇。請享受其芳香和順滑的口感。

  • 玉露

    玉露

    被認為是最高級日本茶的玉露,具有濃郁的甜味和深厚的鮮味。通過在收穫前進行遮光栽培,“玉露”擁有細膩且柔和的口感。我們在沖泡時嚴格控制溫度,以展現茶葉的獨特風味,帶來特別的香氣和口感。

設計與空間

Design Image

NIGICHA的店內融合了簡約而精緻的和風現代設計,將日本傳統之美與現代感相結合。以溫暖的木材為基調的室內裝飾營造出寧靜的氛圍,為客人提供一個舒適的空間,享受茶與飯糰。

將日本的恩惠融入一粒一杯

Grace Image

在NIGICHA,我們將日本的恩惠融入每一粒米飯和每一杯茶中帶給顧客。通過傳統與現代相結合的飯糰和茶,我們致力於將日本豐富的飲食文化傳播到國內外。在NIGICHA體驗日本的味道與心意。NIGICHA為您帶來全新的和風現代體驗。