新宿御苑附近的和风现代咖啡馆“NIGICHA”,专注于“饭团×日本茶”。

NIGICHA
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NIGICHA的承诺

Commitment

在NIGICHA,我们提供融合日本传统美食文化的饭团和日本茶,并与现代生活方式相结合的时尚和风咖啡馆。我们的坚持在于精选的国内食材,以及将日本风土培育的米饭和茶的魅力最大化。

对饭团的承诺

在NIGICHA,我们使用日本最优质的米品牌“南鱼沼产越光米”。这种大米在丰富的自然环境中生长,其高品质在全国范围内备受好评。我们提供三种类型:白米、黑米和糙米,以满足您的喜好。我们的饭团每天新鲜制作,不含任何防腐剂,即使冷却后也保持美味。

此外,我们注重外观,采用将配料美丽地放置在饭团上的风格。顾客可以在购买后自行包裹海苔,提供一种香脆的海苔与米饭甜味完美融合的极致饭团体验。

  • 白米

    白米

    白米粒粒饱满,越光米特有的甜味和鲜味与任何配料都相得益彰。其光泽和柔软的质地是日本传统风味的标志。

  • 糙米

    糙米

    糙米富含营养,具有烤香味。高膳食纤维含量让每一口都带有自然的甜味。其坚实的口感使其成为注重健康的客户的推荐选择。

  • 黑米

    黑米

    黑米又称古代米,具有独特的嚼劲和美丽的紫色。富含花青素等营养成分,每一口都能感受到深邃的美味,是备受欢迎的一种米饭。

  • 盐

    为了提升饭团的美味,我们精心挑选了具有浓郁鲜味的天然盐。恰到好处的咸味凸显了米饭本身的甜味和食材的风味,带来深邃而简单的味道。让您在享用到最后一口时仍能感受到舒适的咸味。

  • 海苔

    海苔

    我们根据您的喜好和用途提供三种类型的海苔(标准、特别、高级)。所有海苔均选自日本著名的有明海苔产区,以其丰富的香气和酥脆的口感著称。购买饭团时,海苔会单独包装,您可以自行卷起来,享受最鲜美的香气和酥脆口感。体验海苔香气与甜米完美融合的至高享受。

对日本茶的承诺

对日本茶的承诺

我们使用福冈县八女市的老字号“中岛制茶本铺”精选的茶叶。提供丰富多样的日本茶,包括抹茶、玉露、焙茶、玄米茶、日本红茶、大麦茶等,通过精心计算的水温和冲泡时间,带出鲜美的味道,减少苦涩感。希望您在品茶的每一刻都能感受到日本传统茶文化的魅力。

  • 煎茶

    煎茶

    煎茶是最常见的日本茶之一,以适度的涩味和清新的香气为特点。在我们店里,我们通过精心控制水温和冲泡时间,最大限度地发挥茶叶的鲜味,提供温和且苦味较少的煎茶。非常适合作为日常的清新饮品。

  • 抹茶

    抹茶

    抹茶以其鲜艳的绿色和浓郁的风味而闻名,精选八女高品质茶叶,用石磨精心研磨而成。抹茶独特的甘甜与苦涩平衡,与和果子和饭团完美搭配,是特别时刻的理想选择。请享受其芳香和顺滑的口感。

  • 玉露

    玉露

    被认为是最高级日本茶的玉露,具有浓郁的甜味和深厚的鲜味。通过在收获前进行遮光栽培,“玉露”拥有细腻且柔和的口感。我们在冲泡时严格控制温度,以展现茶叶的独特风味,带来特别的香气和口感。

设计与空间

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NIGICHA的店内融合了简约而精致的和风现代设计,将日本传统之美与现代感相结合。以温暖的木材为基调的室内装饰营造出宁静的氛围,为客人提供一个舒适的空间,享受茶与饭团。

将日本的恩惠融入一粒一杯

Grace Image

在NIGICHA,我们将日本的恩惠融入每一粒米饭和每一杯茶中带给顾客。通过传统与现代相结合的饭团和茶,我们致力于将日本丰富的饮食文化传播到国内外。在NIGICHA体验日本的味道与心意。NIGICHA为您带来全新的和风现代体验。